Савет

ТОП 6 рецепата за прављење боровница у сирупу за зиму

ТОП 6 рецепата за прављење боровница у сирупу за зиму


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Боровнице су јединствено и укусно воће. Од ње се праве разни препарати, од којих је једна боровница у сирупу - рецепт за компот за зиму врло је једноставан. Поред тога што пружа многе здравствене бенефиције, напитак од боровнице има и добар укус. Многи кулинарски стручњаци такође додају различите састојке компоту од боровнице, што пићу даје изузетан укус.

Карактеристике кувања боровница у шећерном сирупу за зиму

Компот од боровнице се припрема са увођењем мале количине гранулираног шећера, понекад лимунске киселине. Бобица је слатког укуса, па је за компот потребна умерена количина песка. Лимунска киселина је неопходна у компоту за побољшање укуса и као додатни конзерванс који спречава напитак да ферментира и учврсти боју.

Како одабрати праве бобице за бербу

За припрему компота, бобица се узима у идеалном стању, пошто након топлотне обраде плодови морају задржати облик, а течност мора имати провидну боју. Све воће од челика може се користити за прављење џема, конзерви, желеа.

Будући да боровнице могу оставити тамне мрље на рукама које је тешко уклонити, одаберите их у танким медицинским рукавицама.

Важно је испрати воће под млазом воде или помоћу канте.

Припрема контејнера

Пића од боровнице се обично смотају у стаклене посуде запремине 1-3 литра, па се посебна пажња посвећује припремном процесу лименки.

Контејнери морају бити претходно опрани без употребе детерџената. Боље је користити суву сенфицу, сода, а затим их добро испрати.

Затим се контејнер стерилише. Погодна стерилизација неколико лименки - преко паре, у кључалој води. Ако има пуно лименки, можете извршити манипулацију помоћу рерне.

Како направити боровнице у сирупу код куће

Нудимо неколико рецепата за припрему пића.

Једноставан рецепт

Списак производа:

  • бобице - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 1 кг.

Како кувати:

  1. Оперите плодове, осушите.
  2. Берри је слојевито положен у шерпу и прекривен шећером.
  3. Оставите смешу 10 сати.
  4. Протресите с времена на време.
  5. Након појаве сока, бобица се шаље у контејнере.

Са лимуном

За контејнер од 3 литра потребна је следећа количина производа:

  • боровнице - 300 гр .;
  • шећер - 300 гр .;
  • лимун - 1 ком .;
  • вода - 2,5 литара.

Процес кувања:

  1. Лимун прелијте кључалом водом, одсеците корицу.
  2. Исцедите сок из пулпе.
  3. Ставите бобице, сок са корицом лимуна у тегле.
  4. Направите сируп са шећером и водом.
  5. Садржај посуде сипајте врућом смешом и пошаљите је на стерилисање 15 минута.
  6. Готови компот зачепите.

Са додатком воде

Рецепт користи следеће састојке:

  • бобица - 1 кг;
  • шећер - 1,5 чаше;
  • вода - 1 чаша;
  • лимун - 1 ком.

Како направити компот:

  1. Ставите бобице у посуду са широким дном.
  2. Згњечите воће потискивачем или виљушком да бисте максимално оштетили структуру бобица.
  3. Пошаљите шећер воћу, кору од пола лимуна.
  4. Ставите лонац на шпорет и загрејте 5 минута.
  5. Пренесите производ у фино сито, млетите.
  6. Припремите сируп - 1 чаша воде за 1,5 шоље шећера. Кувајте сируп 10 минута.
  7. У згуснути сируп додајте сок од боровнице, кашику лимуновог сока.
  8. Десерт доведите до приправности 2 минута и сипајте вруће у тегле.

Смрзнуте боровнице

Потребне компоненте:

  • бобице - 1 кг;
  • шећер - 1 кг.

Поступак кувања:

  1. Пошаљите смрзнуто воће у дубоки слив и прекријте песком.
  2. Мешајте смешу, оставите један дан у фрижидеру да се полако одмрзава.
  3. Кувати масу 5 минута.
  4. Процедите боровнице, исцедите.
  5. Кувајте течност око 5 минута.
  6. Слатки десерт распоредите у тегле, смотајте.

Цимет

Да бисте припремили компот, требаће вам:

  • боровнице - 150 гр .;
  • рафинисани шећер - ½ шоље;
  • цимет штап;
  • вода - 2 кашичице;
  • агар - 300 мл.

Како направити пиће:

  1. Припрема се смеша шећера - додајте шећер и сипајте 200 мл воде, прокувајте, стављајући цимет у шерпу. Процес кључања траје 30 секунди.
  2. Преосталу воду прелијте преко агара. Нека набрекне око пола сата.
  3. Када слатка маса прокључа, у њу се обнавља бобичасто воће. Десерт се кува 15 минута.
  4. Загрејана течност од агара се шаље на обрадак.
  5. Компоненте се загревају. Треба сачекати око 3 минута.
  6. Готови обрадак се сипа у контејнере, окреће се, умотава.

Са лишћем

За компот морате узети:

  • 1 кг воћа;
  • 100 комада. оставља;
  • 500 гр. песак;
  • 350 мл воде.

Како то да урадите:

  1. Боровнице се исперу и осуше.
  2. Припрема се смеша шећера.
  3. Воће и лишће су уроњени у сируп, доведени до кључања.
  4. Обрадак се хлади, вади лишће и бобице.
  5. Течност се поново кува. Овај поступак се понавља 3 пута.
  6. Готов производ се филтрира, кува 3 минута.
  7. Сипа се у стерилне тегле.

Услови складиштења

Чување сирупа од боровнице могуће је у добро затвореној посуди у фрижидеру, подруму.

Рок употребе производа је од 2 месеца до 1 године, трајање ће зависити од тога да ли је сируп био термички обрађен.

Они са великим замрзивачима замрзавају коцкице сирупа од боровнице. Таква празнина се чува у херметички затвореној врећи око 1,5 године.


Погледајте видео: Kad amateri gaje borovnice II - prva berba (Фебруар 2023).