Савет

Табела за израчунавање приноса свињског меса од живе тежине, начин мерења и прорачун по формули

Табела за израчунавање приноса свињског меса од живе тежине, начин мерења и прорачун по формули


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Свака особа која планира да узгаја прасад треба да зна колики је принос свињског меса од живе тежине према табели. На крају крајева, скоро сваки фармер гаји животиње управо како би у будућности добио месне прерађевине. Одређивање приноса меса помоћи ће да се утврди да ли је исплативо узгајати назимице.

Просечна тежина одрасле свиње

Пре него што наставите са одређивањем количине меса, неопходно је разумети просечну тежину одраслих прасади. Може се разликовати у зависности од старости животиње, њеног пола и величине.

Вепар

Највише тежи клан, који се посебно узгаја како би се у будућности добило више меса. Они нарасту прилично велики, због чега је њихова маса неколико пута већа од масе одраслих женки. Вепрови у просеку нарасту до двеста педесет килограма.

Међутим, ако их правилно храните, повећавају се за 50-100 килограма.

Карактеристична карактеристика вепрова је њихова масивна грађа. Нарочито велики појединци који припадају белој раси. Ако се правилно нахране, нарашће на четири стотине килограма. Да бисте узгајали тако велике свиње, морате се унапред упознати са начинима храњења.

Одрасли велики

Неки фармери самостално узгајају велике женке, које се затим шаљу на клање. Просечне свиње, које припадају месним врстама, нарасту и до двеста килограма. Међутим, постоје и продуктивније масне свиње које је много лакше товити. Могу нарасти до 300-350 килограма. Саветују им да их узгајају људи који ће зарађивати продајом свињског меса.

Ако ће особа задржати месо за себе, тада није неопходно да узгаја расе меса. Довољно је имати вијетнамске свиње тежине до 100-120 килограма.

Прасићи месец дана и више

Не препоручује се узгајање свиње за клање, јер из ње неће изаћи много меса. Међутим, упркос томе, неки људи то ипак чине. Новорођена прасад је врло мала и тешка само 500-700 грама. У ретким случајевима његова маса достиже један и по килограм. Вредност почетне тежине у великој мери зависи од расе свиње. Током првог месеца након рођења свиње се удебљају неколико десетина килограма. То није изненађујуће, јер младе животиње имају високу стопу дебљања.

Колико тежи свиња за клање?

Почетнике пољопривреднике који ће у будућности узгајати животиње за клање занима колико треба да теже. Телесна тежина таквих свиња зависи од њихове расе, као и од исхране. На пример, беле прасади се сматрају месним свињама. Лако се могу угојити до триста килограма. Ако им не ограничите исхрану и не обезбедите храну током дана, њихова тежина може бити знатно већа.

Вијетнамске прасади су, с друге стране, врло мале. Чак и уз интензивну исхрану, њихова телесна тежина неће прећи сто педесет килограма.

Како измерити своју тежину?

Неки верују да се за одређивање масе животиње мора измерити. Међутим, постоје различити начини на које можете сазнати величину свиње без употребе ваге.

Мерење табелом

Најлакши начин за одређивање тежине је коришћење табеле. Садржи приближне податке о телесној тежини животиња, у зависности од њихове дужине и опсега грудне кости.

Дужина тела, цмОбим груди, цм
8185899397101105109113117121125129133137141
57303336
653438414549
7338434651556065
81424751566168737884
895257626974808693100107
976873808794100109117124132
1058794102109118126135143152
113110118127136145154163175185
121136145155165175187198
129165176187199211
137199211224
145238

Израчунавање по формули

Понекад се користи посебна формула за одређивање масе животиње. Међутим, пре него што га употребите, мораћете да извршите мерења. Формула користи податке о покривености груди животиње и дужини њеног тела. Приближна тежина одојка израчунава се на следећи начин: 1,54 * к + 0,99 * и - 150, где је к обим тела животиње, а и дужина.

Израчун према категорији телесног стања

Да бисте тачније израчунали тежину животиње, узмите у обзир степен њеног нутритивног статуса (Н). Овај параметар се разликује у зависности од величине нераста и може имати следеће вредности:

  • танка - 162;
  • обичан - 155;
  • дебео - 142.

Прорачун се врши према формули: (к * и) / Н

Принос свињског меса

Постоје три извора меса од узгоја прасади.

Трупови: тежина чистог меса

Трупови имају прилично висок проценат приноса чистог меса. У просеку, количина добијених месних производа износи 80-85% укупне масе трупа.

Половина трупова: израчунавање тежине

У неким случајевима је неопходно одредити количину меса добијену не из целе трупље, већ из његове половине. За ово се користи следећа формула за израчунавање: тежина животиње пре клања дели се на половину тежине након клања и помножи са сто.

Изнутрица

Просечна тежина свињских црева:

  • јетра - један и по килограм;
  • срце - 400 грама;
  • бубрези - 300 грама;
  • плућа - килограм.

Закључак

Људи који ће се озбиљно бавити пољопривредом на својој земљи и узгајањем свиња занима колико меса могу од њих добити. Да бисте то сазнали, мораћете да се упознате са методама мерења масе и израчунавањем добијене количине свињског меса.


Погледајте видео: Solenje, slanine i pecenice (Фебруар 2023).