Савет

Како правилно чувати трешње код куће у стану и рок трајања бобица

Како правилно чувати трешње код куће у стану и рок трајања бобица


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Захваљујући раду узгајивача, узгајане су слатке трешње, које се укорењују не само на југу, већ и у средњим географским ширинама. Узгајати дрвеће у баштама, у приградским подручјима. У плодној години сазрева толико бобица да летњи становници не знају шта да раде са њима, тешко је обрадити све плодове одједном. Многи људи постављају питање како чувати вишње како би их касније могли јести свеже, од којих се припремају десертна јела. Штета је ако апетитне жуте, бордо, црвене бобице једноставно труну.

Правила бербе за дуготрајно складиштење

Тако да се вишње не погоршавају дуже, не исцедите соком, приликом куповине морате тражити да се плодови не згужвају, нема оштећења, резнице се не исушују. Тамни тон коже указује на то да се зрело воће продаје и чуваће се, али не задуго.

Они који први пут беру вишње на својој локацији можда неће знати да их треба брати ујутро, а не у било које доба дана. Целулоза воћа ће бити јака, због чега се укусна и здрава бобица боље чува. Свеже вишње треба положити на густу крпу и пажљиво их средити, нема потребе да их враћате у канту. У хладној соби усев неће изгубити атрактиван изглед током недеље, али се неће дуже чувати.

Бобице ишчупане са дрвета не треба остављати у башти, на свежем ваздуху ће иструнути за неколико дана.

Замрзавање вишања у фрижидеру

Љети је одржавање воћа у свјежем стању проблематично, јер је напољу вруће, топло и у приватној кући и у стану. У подруму је само цоол, али ће трешња у њему иструнути. Боље је послати бобице у доњи део фрижидера или чувати у посебном одељку за воће, где температура не прелази 1 ° Ц, на 0 или 2 степена мраза, плодови мењају боју.

Бобице не треба опрати пре стављања на полицу. Пре складиштења влажних трешања осушите их на пешкиру или другом густом материјалу.

Воће се ставља у посуду, теглу, пластичну посуду, добро затворену. Бобице ће лежати без кварења до 10 дана. Током овог времена, витамини се чувају, концентрација аскорбинске киселине се не смањује.

Зими деца уживају да једу јогурте, који су још укуснији и ароматичнији са вишњама. Да би воће било дуго свеже:

  1. Темељно оперите сваку бобицу, пажљиво уклањајући стабљику.
  2. Обришите салветом или папирним убрусом.
  3. Сипа се у мале кесе кроз које ваздух не пролази.
  4. Ставите вишње у замрзивач.

Стављајући воће у посебан контејнер, не можете се плашити да ће током складиштења бити засићени мирисом меса или поврћа. Да бисте користили вишње зими за украшавање моуссеа, пецива, колача, као пуњење за пите, ставите воће у микроталасну пећницу, где се могу одмрзнути за 2 минута.

Како припремити бобице

Сакупивши велику количину трешања за слање на складиштење, бирају густо, не презрело и чисто воће. Боље је одабрати усев са дрвета са реповима, који се затим пажљиво уклањају. Бобице се пажљиво прегледају, згужване и оштећене бобице се одлажу одвојено, уклањају се листови и мрље. Пре замрзавања, вишње се не перу како би биле боље.

Мокро воће се пажљиво сипа на пешкир или ћебе, где би требало да се суши два сата. Воће за компоте може се користити са семеном; за пите и џемове трешње је погодније берити без њих.

Трајање складиштења

Очувају се јаке бобице касних сорти, које ће трајати годину или две, а користе се за припрему осталих производа. Усев без семена се смота у тегле и стерилише да не би дуже пропадао. Мирисни компот се добија од целих вишања; такав производ треба чувати највише годину дана.

Кости садрже цијановодоничну киселину која почиње да се ослобађа ако се конзервација дуго чува, што када се конзумира негативно утиче на стање људских органа за варење.

Компот стиче богат укус, изгледа веома лепо у комбинацији са вишњама и вишњама, у њему су сачувани витамини. За припрему конзерви и џемова за зиму, кости се уклањају, тако да се такви производи дуго не погоршавају, не акумулирају опасне материје. Ове посластице могу се чувати у теглама са поклопцем неколико година.

Сушење вишње

Многи летњи становници, сакупивши богату жетву, не могу да сместе све плодове у замрзивач, а уместо да кувају џемове и праве компоте, више воле да суше трешње. У овом облику, усев се чува више од годину дана. Да бисте то урадили, одаберите најсочније воће, извуците кости из њих, одсечите репове.

Процес припреме одузима пуно времена, али витамини и минерали су сачувани у бобицама. Мирисни компот од сушених трешања помаже у јачању зидова крвних судова, уклањању мокраћне киселине из тела, нормализацији метаболизма и уклањању едема.

Електрична сушара

Да бисте дуго задржали сушено воће, можете га сушити у пећници плинске пећи и у посебним кућним апаратима. После сортирања, баштенски усев се опере под славином, семе се уклони и стави у један слој у електричну сушару:

  1. Тако да трешње не пуцају, не пуштају сок, температура се бира на 60 степени.
  2. После неколико сати додаје се још 20 ° Ц.
  3. Ако започнете поступак ујутру, бобице ће бити спремне до вечери.

Сушено воће се чува у платненој врећици, папирној врећици, стакленој тегли. Цењени су због чињенице да садрже пектине који чисте тело токсина.

Рерна

Сушене вишње су нежне, не лепе се за гвоздени лим на који су положене. Да не бисте извукли кости помоћу игле, вреди купити посебан уређај, припремни процес ће бити најмање преполовљен. Погодно је чувати сушено воће.

Трешње се добро осуше у пећници са одшкринутим вратима. Опране и ољуштене бобице постављају се у танком слоју на лим. Прво се плодови суше на 50 ° Ц, а затим додајте још 25. Биће савршено ускладиштени.

Трешње су слатке и укусне када се суше у рерни по једноставном рецепту.

Мешајући воду и шећер у истом омјеру, припремите сируп у шерпи:

  1. Сипајте бобице у врућу течност.
  2. Након кључања вишања пар минута, склоните са ватре.
  3. Следећег дана, плодови се кувају, након хлађења уклањају се из контејнера.

Лим за печење је прекривен пергаментом, воће се ставља у њега и шаље у пећ, где се суши на 50 ° Ц, ако је температура виша, витамини се распадају.

Колико се чува сушеног воћа

Незреле бобице остаће у фрижидеру не више од 10 дана, а затим почињу да труну. Код куће, трешње је најбоље држати сушенима. Прво се оставља у контејнеру неколико дана да се воће још мало осуши. Затим се плодови, који се суше на сунцу, у електричној сушари или рерни, сипају у врећу, која је чврсто везана.

Суво воће се чува у стакленој тегли са поклопцем. Рок употребе у таквом паковању је 15 месеци. Ако вишње ставите у врећу, треба да проверите да ли се у њима узгајају инсекти, тада се жетва чува до годину дана.

Конзервирање

Џем и компоти се припремају по различитим рецептима. Ако се семе извуче из бобица, такви производи, херметички смотани, дуго се не кваре, а укус се не погоршава. У подруму или подруму конзервација се може чувати 2 или чак 3 године. Када се компот остави на собној температури, треба га потрошити у року од 12 месеци.

Ако усев затворите семењем, након неког времена почиње да има горак укус, а мирис бадема појављује се због ослобађања цијановодоничне киселине. Не вреди чувати такав компот дуже од годину дана. Џем без шећера брзо се кисели, не треба да штедите на слатком производу, у супротном нећете моћи да сачувате десерт.

Савети за баштованство

По жетви усева коштичавог воћа, морате покушати да га брже обрадите. Мирисни и укусни плодови почињу да труну након неколико дана и дуго се не чувају свежи. Вртлари саветују одабир бобица са густом кожом за замрзавање, сушени су, а не опрани. Трешње се стављају у посебне вреће, не чувају се у полиетилену, привлачи мирис, нарушава укус.


Погледајте видео: Trag Biljke l Tekuća biljna đubriva (Децембар 2022).