We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Кавијар од тиквица са јабукама, као припрема за зиму, омиљено је јело многих домаћица. Такво предјело није само укусно, већ и врло здраво. Садржи велику количину витамина и супстанци неопходних за људско тело. Класични рецепт укључује рибање, печење и конзервирање. Можете додати и друго поврће по свом укусу како бисте додали јединствени укус.
Кавијар од тиквица са јабукама - врхунац вашег стола
Кавијар од тиквица је јело, чије време кувања траје до 30-40 минута активних радњи и до 2,5 сата пасивних (крчкајући).
Са којим прилозима се служи предјело?
Ово јело се добро слаже са прилозима:
- омлет или кајгана;
- Пире кромпир;
- кувани пиринач;
- тестенина.
Шта вам треба за кавијар од тиквице
Да бисте припремили јело, требат ће вам опрема:
- одбор, табла;
- нож;
- Бовл;
- пан;
- машина за млевење меса;
- ренде;
- пан;
- тегле са поклопцем.
Рецепти и поступак кувања
Основа свих рецепата за кавијар:
- тиквице;
- лук (најчешће са шаргарепом);
- сол и шећер по укусу;
Класични рецепт
За ово јело биће вам потребно:
- 0,5 килограма шаргарепе, јабука и лука;
- прстохват лимунске киселине;
- биљно уље;
- 200 грама парадајз пасте.
Алгоритам радњи:
- Ољуштите 5 килограма тиквица са коре, семенки, исеците и пржите.
- Ољуштите и нарибајте шаргарепу и јабуке, ставите у тигањ.
- Ољуштите лук, исецкајте ситно и ставите да се пржи.
- Пустите да се храна потпуно охлади.
- Прођите целу смешу кроз млин за месо.
- Измешајте остатак састојака.
- Динстајте на лаганој ватри 1-2 сата.
- Сипајте у тегле и заврните.
Зачињени кавијар од тиквице са јабукама и парадајзом
Овај рецепт захтева:
- 0,5 килограма парадајза;
- 250 грама јабука и лука;
- 30 милилитара винског сирћета;
- ђумбир корен;
- зачини (по жељи);
- 30 грама сувог грожђа.
Поступак кувања:
- Парадајз оперите и бланширајте, ољуштите га.
- Ољуштите 0,5 кг тиквица, јабука, исечених на мале коцкице.
- Ољуштите и исецкајте лук, помешајте са парадајзом и другим поврћем.
- Потопите грожђице у кључалу воду и осушите.
- Све зачине треба ставити у газу, која се затим завеже у кесу.
- Врећа се мора ставити у посуду у којој ће се вршити гашење.
- Ставите исецкано поврће и остале састојке у шерпу.
- Динстајте сат времена на лаганој ватри.
- По истеку времена, кесу морате извадити, а грожђице ставити у шерпу, па мешати смешу још 30 минута.
- Јело распоредите у тегле и смотајте.
Са шаргарепом
Ова варијација ће захтевати:
- 300 грама коренског поврћа, лука и парадајза;
- зачин.
Поступак кувања:
- Оперите и ољуштите све поврће.
- Насјецкајте лук и 0,5 кг тиквица.
- Утрљајте кореново поврће.
- Пржите све поврће.
- Парадајз је потребно бланширати, а затим исецкати.
- Ставите парадајз и зачине у тигањ.
- Динстајте 1-2 сата.
- Када је спремно, сипајте у контејнере.
Са бибером
За кување морате узети:
- 0,5 килограма паприке, парадајза и шаргарепе;
- сирће;
- 50 грама першуна и белог лука;
- 1 љута паприка.
Алгоритам кувања:
- Ољуштите и нарежите на коцкице 1 кг тиквица.
- Ољуштите и нарибајте кореново поврће.
- Ољуштите и ситно исецкајте 250 грама лука, паприке и парадајза.
- Парадајз, зачинско биље и бели лук морају се померати у машини за млевење меса, а затим комбиновати са сољу, шећером, зачинима и сирћетом.
- Пржите лук 10 минута, а затим пржите шаргарепу.
- Сипајте сос од парадајза у шерпу и пустите да прокључа.
- Додајте главни састојак у сос и пустите да цела смеша прокључа.
- Сипајте кавијар у тегле и затегните посуде.
Начин припреме у мултиварку
За ову празнину морате узети:
- 0,5 л парадајз пасте;
- зачини (по жељи).
Процес кувања:
- Оперите и ољуштите поврће.
- Исеците 1 кг тиквица на мале коцкице.
- Нарибајте 400 грама шаргарепе, исецкајте исту количину лука.
- У мултиварку сипајте сунцокретово уље и ставите поврће.
- Поспите сољу, шећером и зачинима.
- Укључите мултиварку за печење 40 минута, повремено мешајте.
- По истеку времена, укључите режим гашења на 30 минута.
- Смешу помешајте са парадајз пастом и кувајте док не омекша.
- Пренесите посуду у посуду.
Брзи кавијар
За овај рецепт за брзи кавијар од тиквица морате узети:
- тиквице и лук са шаргарепом узимају пропорције 3: 1: 1;
- 150 грама соса од парадајза и сунцокретовог уља;
- зачин.
Поступак кувања:
- Све поврће треба опрати и ољуштити.
- Исеците на ситне комаде и уситните.
- Смешу ставите у шерпу.
- Пржите директно у овом контејнеру док не постане корица.
- Помешајте са парадајз пастом, сољу, шећером и динстајте 1 сат.
- Припремите и дистрибуирајте банкама.
Опција пржења поврћа
За ово јело потребно је:
- зачини (по укусу);
- 0,25 литара парадајз пасте;
- биљно уље.
Процедура:
- Оперите и ољуштите све поврће.
- Исеците 5 килограма тиквица на коцкице, насјецкајте 250 грама лука, нарибајте исто толико шаргарепе.
- Прво треба да пржите лук на тигању, а затим додајте остатак поврћа.
- Помешајте са парадајз пастом и зачинима.
- Динстајте 1-2 сата.
- Ставите посуду у тегле.
Правила о трајању и складиштењу
Кавијар тиквице мора бити правилно ускладиштен тако да стоји дуго и не погоршава се.
Сви обрати не воле сунчеву светлост, јер убрзавају кварење хране.
Приближно време складиштења радног предмета је 1-2 године на температурама до 10 ° Ц.