Савет

Једноставан корак по корак рецепт за џем од коре лубенице за зиму код куће

Једноставан корак по корак рецепт за џем од коре лубенице за зиму код куће


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Машта домаћица је невероватна. Бројни рецепти за џем, многима познати, већ су постали досадни. Сналажљиве хостесе користе коре лубенице за џем. Предности таквог десерта су у томе што лубеница практично не оставља отпад, а по својој корисности није инфериорна у односу на многе бобице и воће. Након што сте једном пробали ову посластицу, врло је тешко одбити њену припрему и употребу.

Карактеристике прављења џема од кора лубенице

Није тешко припремити десерт, деликатеса се не жали на кућне услове. Главна ствар је стриктно поштовање рецепта. Урадите све тачно према прорачунима.

Правилно кувани џем се дуго чува и задржава велику количину корисних супстанци:

  • Многе домаћице не желе да праве џем од кора лубенице, јер верују да се у њима накупља велика количина нитрата. Остају у танкој кожи лубенице, коју треба потпуно обрезати и уклонити.
  • Да би уклонили нитрате из кора, они се у води натапају кредом. Оставите у њему 2-3 сата, а затим исперите и припремите десерт.
  • Не би требало да кувате џем од првих лубеница, које се појављују већ средином лета, имају пуно нитрата. Биљке се хране разним хемикалијама како би брже расле и доносиле плодове. Најбоље је користити лубенице купљене током главне сезоне. Такво воће је загарантовано чишће од самог првог.
  • Приликом припреме посластице, шећер се додаје у разним пропорцијама. Они са слатким зубима почињу од 1,5 кг на 1 кг кора, а они који не воле слатко превише додају 600 г на 1 кг лубеница.
  • Време кувања је такође различито, неко кува 5 минута, у неколико приступа, неко 20 минута, док се препарат инфузира 24 сата.

Да бисте припремили посластицу, не морате посебно да радите. Само кување не траје пуно времена, већину одређеног времена џем се инфузира.

Припрема главног састојка

Правилна припрема кора је кључ позитивног резултата. Главна ствар коју треба учинити је поштовање препорука наведених у рецепту, тада ће све успети:

  • Пре свега, они су натопљени водом из креде како би се решили нитрата.
  • Други начин је да их ставите у посуду, напуните хладном водом и ставите у фрижидер. После тога, коре се темељно оперу, осуше и ољуште.
  • Комади се сечу насумично, али што је више могуће на исти начин. Ово је неопходно за равномерно кување.

Остатак припрема током напредовања кроз кораке одређеног рецепта.

Џем од коре лубенице за зиму: најлакши рецепт

Кување најједноставнијег рецепта савршено је за оне који се први пут одлуче да кувају ову посластицу. Требаће вам иста количина кора и шећера у гранулама.

За правилну припрему дат је корак по корак рецепт за прављење џема.

Корак 1

Зелена кожа се одсече од кора лубенице, остатак мора насумично насјецкати. Покушајте да комадићи буду исти, како не би било проблема током процеса кувања.

Корак 2

Извагавши резултујући обрадак, измерите потребну количину шећера. Прелијте га корама исеченим на коцкице.

3. корак

Контејнер се промућка како би се шећер распоредио. Уклањају се на хладном месту и сачекају да обрадак пусти сок. То ће трајати приближно 3,5-4 сата.

4. корак

Након што протекне одређено време, лагано мешајте, пазећи да не оштетите структуру кора. Ставите лагану ватру да џем не загори, повремено промешајте.

Корак 5

Како маса кључа, снага ватре се подиже на средњу. Добро промешајте и добро уклоните насталу пену. Пустите да прокључа, али не дуже од 5 минута. Затим се радни комад уклања са ватре и оставља да се хлади на собној температури. Покријте материјалом и оставите један дан.

Корак 6

После 24 сата поново ставити на ватру и кључати 5 минута. Искључите и оставите један дан.

Корак 7

Поступак се понавља, џем се кува 5 минута, повремено мешајући. Густа и вискозна конзистенција сигнализира да је десерт спреман. Ако се то не догоди, џем се поново охлади и прокува до жељеног стања.

Корак 8

Стављају их у тегле вруће, кувају их унапред, перу и стерилису. Правећи џем по овом рецепту, не треба пуно радити.

А за неколико дана можете проценити укус готовог деликатеса. Џем ће бити засићен сирупом и спреман за јело.

Џем од лубенице у спором шпорету

Готово у сваком дому постоји мултиварка. Знатно смањује време проведено у прављењу џема. Требаће вам 0,5 кг кора, 0,5 кг шећера. Ако желите да задржите облик коцкица, припремите 7 г соде бикарбоне.

Лубеница је исечена на мале насумичне комаде. Залијте раствор воде сода пола сата. Затим се изваде и оперу у хладној текућој води.

Припремите посуду за мултиварку, ставите у њу коре, поспите шећером.

У режиму "Гулаш", џем се крчка 1 сат. Потребно је неколико пута промешати обрадак.

Ако вам конзистенција не одговара, онда у мултиварку мењају режим у „Кување на пари“ и крчкају још 15 минута.Готов десерт се слаже у тегле и одлаже на складиштење.

Џем од коре лубенице са поморанџом

Да бисте направили укусни џем, биће вам потребан 1 кг кора, 1,2 кг шећера, 2 поморанџе и лимун. Коре лубенице су здробљене у произвољне коцке. За ово, по жељи, користите коврџави нож за сечење. Тада ће готови комади изгледати врло лепо. Сипајте шећер преко радног предмета и оставите да се инфузира 4 сата.

У међувремену се припрема корица лимуна и поморанџе. Нема потребе да додирујете бели слој, имаће горак укус, чиме ће покварити укус готовог џема.

Када препарат покрене сок, ставите га на ватру. Нека прокључа, а затим додајте корицу и ољуштене кришке поморанџе. Кување десерта траје 10 минута, а затим га извадите и охладите. Затим поновите ово 3 пута. Ако је џем течан, број понављања се повећава за 1 пут.

Деликатес се слаже у тегле, смота, замота и остави да се хлади на собној температури.

Показало се да је овај џем одличан, посебно по укусу цитруса и изненађују госте. Многи не могу ни да разумеју од чега је направљен.

Џем од коре лубенице са лимуном

За разлику од наранџе, лимун даје киселост, што чини џем врло укусним. Корисно 1 кг кора лубенице, 0,9 кг гранулираног шећера, 1 лимун.

Ако је потребно, замените лимун лимунском киселином.

Коре су исечене на ситне комаде, прекривене шећером. Кување ће почети након 3-4 сата. Затим подесите на лагану ватру и динстајте, после кључања оставите да ври 10 минута. Затим морате уклонити и пустити џем да се охлади. Не треба инсистирати на један дан, довољно је неколико сати. Након што се џем потпуно охлади, поново се ставља на ватру и кува 10 минута. Поновите у истом редоследу још једном.

Када маса прокључа у трећем приступу, додајте лимун, исецкан на комаде заједно са кожом. Кувајте 10 минута, ставите вруће, ставите у подрум.

Са ментом

Као опција за све оне који имају слатки зуб, правите џем од кора лубенице са ментом. За њега ће вам требати: 1 лубеница, 1 кашика. гранулирани шећер, нана по укусу.Лубеница се исече на кришке, ружичаста пулпа сече и уклања за кућну употребу. Користиће се само коре. Исечени су на танке коцкице, све је то прекривено шећером, додаје се нана и оставља неколико сати да се инфузира.

Након што се сок појави, ставите на врло малу ватру, пустите да прокључа.

Стално сакупљајте пену која се формира на површини. Када радни предмет прокључа, додајте ватру и кувајте 40 минута, не заборавите да мешате.

Припремите тегле унапред, стерилишите их и осушите. Џем распоредите када се охлади, тегле окрените наопако и оставите један дан под топлим заклоном. Затим га извадите и чувајте на посебно одређеном месту.

Складиштење џема

Много зависи од тога како је направљен џем. Мора се положити у стерилне тегле и смотати. Тада ће се чувати 1-2 године.

Сунчева светлост не сме ући у просторију у којој се чувају радни предмети. Оптимална температура је од + 10 ... + 15 ⁰С.

Ако су лименке затворене гвозденим поклопцима, њихов рок трајања се повећава. Само ради сигурности интегритета поклопаца, они су премазани вазелином.

Висока влажност у остави доводи до чињенице да је горњи слој џема у оним теглама које су затворене поклопцима од папира озбиљно оштећен. Такав џем не треба јести.

Правилно складиштење је гаранција да ће џем стајати дуже од једне године. Тек сада се корисне супстанце у главним састојцима непрестано смањују.

Направити џем од кора лубенице није тешко, добра домаћица не троши ништа. А по корисности није инфериорна у односу на неке десерте од бобица и воћа. Пре него што извучете закључке о укусу овог десерта, покушајте да га сами кувате код куће.


Погледајте видео: KORA JOJ JE ZDRAVIJA OD SAME SREDINE! NISMO IMALI POJMA, ALI EVO ŠTA SVE LEČI KORA OD LUBENICE! (Август 2022).