Идеје

Невероватни рецепти за тесто за тесто

Невероватни рецепти за тесто за тесто


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Често слабо припремљено тесто може да поквари не само празничну печење, већ и расположење на дуже време. Да бисте то избегли, морате одабрати прави рецепт, квалитетне производе. Наравно, можете избјећи проблеме ако одете у најближу трговину, али након свега, печење ће испасти много укусније и укусније ако све процесе радите сами. Ако тачно и марљиво пратите упутства, загарантован је успешан резултат на столу у облику мирисних пита, пецива и качкаваља.

Ледено тесто

Пошто су састојци најједноставнији, можете и у току исхране направити укусне пите или пецива. Можете ставити било који надјев: слатко, купус или месо - већ постоји простора за вашу машту, нема начина да покварите свеже тесто.

Састојци

  • 12 г сувог квасца;
  • 5 г соли;
  • 900 г пшеничног брашна (зависно од квалитета, може бити потребно и више);
  • 240 мл сунцокретовог уља;
  • 80 г шећера;
  • 550 мл воде (могућа је минерална вода).

Кување:

  1. Мало загрејте воду и у њој растопите квас и шећер. Истовремено сипајте неколико чаша брашна. Мешајте док грудице потпуно не нестану, оставите по страни топлоте.
  2. Кад се тесто ферментира, додајте преостале састојке, замените меко, једнолично тесто. Било који предмет за печење можете започети у рерни.

Обично квасно тесто

Врло једноставан рецепт.

Састојци

  • 270 г брашна;
  • 80 г биљног уља;
  • 5 г соде;
  • со;
  • 120 мл кефира (може се заменити киселим млеком);
  • 30 г шећера;
  • 50 мл млека;
  • 14 г сувог квасца.

Кување:

  1. Направите пар. Да бисте то учинили, у малој посуди комбинујте брашно, шећер, загрејано млеко и квас. Пошаљите на грејање.
  2. Помијешајте кефир, сода, со, биљно уље. Гринд.
  3. Сјединити обе масе и заменити тијесто.
  4. Приближите се неколико пута док се не повећа.

Подаци из овог теста се не шире на лим за печење, увек остају величанствени, високи.

Хладно тесто

Супер рјешење за оне који припремају тијесто код куће тежак и тежак задатак. Једном једноставним рецептом, сада се сваког викенда можете препустити мирисним добротама за домаћинство.

Састојци

  • 750 г брашна;
  • 2 јаја
  • 9 г сувог квасца;
  • 220 г маргарина;
  • 6 г соли;
  • 40 г шећера;
  • 270 мл млека.

Кување:

  1. У малој посуди са широким дном растопите шећер и маргарин на тихој ватри у млеку. Мало охладите млеко.
  2. Јаја истуците одвојено и у танком струју сипајте у топлу млечну мешавину, мешајући масу мучкицом.
  3. У посуду коју користите за месање тесто ставите брашно и квас. Улијте смешу од јаја и млека и гестајте тесто док не почне заостајати за зидовима посуђа.
  4. Затворите чврсто и ставите у фрижидер 50 минута. Ако у фрижидеру није могуће хладити, можете је једноставно ставити на хладно место.

Резање готовог производа треба обавити одмах након што је маса погодна два пута.

Фило тесто (испух)

Састојци

  • 110 мл биљног уља;
  • 13 г соли;
  • 480 г брашна;
  • 90 г путера;
  • 260 мл воде.

Кување:

  1. Брашно помешајте са соли, сипајте биљно уље у ову мешавину, добро помешајте воду и кашику.
  2. Тесто на дасци без додавања више брашна.
  3. Умотајте у полиетилен и провјерите да ли има цурења.
  4. Умочите у посуду са топлом водом. Донеси за пола сата.
  5. Подијељен на мале округле комаде. Рукама их развуците у танке слојеве, не посежући за клизањем.
  6. Сваки слој премажите растопљеним уљем и ставите један на један.
  7. Можете почети да обликујете пите или пецива.

Минерално тесто

Опција је савршена за печене пите, пецива, па чак и пице.

Састојци

  • 1 литар минералне воде;
  • 950 г брашна;
  • 2 пилећа јаја;
  • 10 г соли;
  • 50 г шећера;
  • 130 мл воде;
  • 90 г квасца (пресовано).

Кување:

  1. Отопите квас у обичној води.
  2. Умутити со, јаја, шећер са шлагом. У квасац који је већ ферментирао мешајте мешавину јаја док не постане глатка.
  3. Сипајте минералну воду у мешавину и добро измешајте.
  4. Брашно просијте у малим порцијама, тесто добро рукама гњечите након сваког додавања.
  5. Боље је устати боље је у воденој купељи.

Мора да се дигне најмање три пута, тек тада можете направити једноставне пите, лепе лепиње или друге производе.

Млечно тесто за лепиње

Овај рецепт увек прави укусне лепиње. То потврђују бројне критике хостесе.

Да бисте га припремили, прво морате да узмете следеће састојке:

  • 350 фино млевеног пшеничног брашна;
  • 75 грама гранулисаног шећера;
  • Маслац 72 процента масти у количини од 75 грама. По жељи, може се заменити истом количином маргарина;
  • Пастеризовано млеко 2,5% масти - 100 грама;
  • Једно јаје;
  • 250 грама обичног квасца;
  • Пола чајне кашике кухињске соли;
  • Ванилин према преференцијама укуса, али не већи од 10 грама.

Припрема овог теста треба да се одвија строго у следећем редоследу:

  1. Претходно пресејање пшеничног брашна.
  2. Узми посуду и сипајте тамо све млијеко.
  3. Отопити квас у млеку. Да бисте то учинили, ставите ову мешавину у топлу собу.
  4. Након тога у шерпу додајте со и шећер, ванилин и путер. Претходно, уље треба растопити у воденој купељи.
  5. Након тога додајте исто јаје које је претходно умутјено.
  6. Док мешате ове састојке, полако додајте и брашно.
  7. Сад ће бити потребно да се тесто замеша. Затим се прекрива пешкиром и ставља на топло место.

Након неког времена појавиће се и бити спреман за употребу.

Пивско тесто "утопљено"

Предиван рецепт за љубитеље пецива од лиснатог тијеста, јер су то структуриране доброте које се добију ако започнете с пивом. Ако након прављења пите или пецива остане пуно теста, можете га замрзнути у фрижидеру: неће изгубити своја својства, остаће иста лагана и величанствена.

Састојци

  • 10 г соли;
  • 210 г маргарина;
  • 260 мл пива;
  • 700 г брашна (премиум).

Кување:

  1. Маргарин да се добро охлади. Утрљајте га прстима у ситне мрвице на дасци заједно са брашном.
  2. Сипајте пиво, замените добро тврдо тесто.
  3. Замотајте тесто херметички полиетиленом, пошаљите га у канту хладне воде. Након пола сата, можете изаћи и правити пите.

"Пет минута"

Већ из самог имена можете разумети да ће требати мало времена да се припреми тесто. Ово је откриће за оне који се не воле дуго бавити пецивом, а искусне домаћице ће то сигурно узети у обзир због лакоће припреме.

Састојци

  • 40 г шећера;
  • 6 г соли;
  • 30 мл сунцокретовог уља;
  • 530 мл млека;
  • 970 г брашна;
  • 11 г квасца (сувог).

Кување:

  1. Помешајте све састојке. Нема разлике у редоследу додавања, тесто ће ионако испасти сјајно.
  2. У тесто додајте брашно и мешајте док не почне заостајати за рукама.
  3. Савијте у пластичну кесу или замотајте залепљеним филмом.
  4. Ставите на хладно, најбоље у фрижидер.

За само два сата, можете почети радити на тортама.

Доље тесто

Ово тесто се припрема веома брзо и не треба пуно састојака. У исто време, из ње се добијају лепиње са одличним укусом и могу постати украс било којег стола.

Неопходно је узети следеће компоненте:

  • Једна шоља садржаја кефирне масти 2,5 процената;
  • Биљно уље - пола шоље. Могу се користити и рафинирана и нерафинирана уља;
  • Суви квасац - једна врећица;
  • Сол - 15 грама;
  • Шећер - 15 грама;
  • Три чаше обичног брашна.

Кувамо по следећем редоследу:

  1. У почетку помешамо кефир са сунцокретовим уљем.
  2. Сада се ова мешавина лагано загрева на ватри.
  3. Сада комбинујемо шећер и сол. Додајте брашно и квас.
  4. Мешајући ове компоненте, додајте у малим оброцима смешу кефира и уља.
  5. Замесимо тесто. Сада га треба оставити на миру пола сата.

Тесто "Замеси и заборави"

Посебност овог теста је у томе што након припреме одлази у фрижидер, можете га користити већ следећег дана.

Састојци

  • 60 мл биљног уља;
  • 2 јаја
  • 15 г соли;
  • 65 г шећера;
  • кеса сувог квасца;
  • 320 мл кефира;
  • 850 г брашна;
  • ванилин (ако су производи слатки).

Кување:

  1. Отопите квасац са шећером у загрејаном кефиру. Оставите да ферментира.
  2. У тесто додајте јаја и путер, додајте со и ванилију.
  3. Замесите тесто, постепено додајући брашно. Не би требало да се држи за руке.
  4. Ставите посуду са тијестом у фрижидер, прекријте филмом или поклопцем.

Савршено тесто за пите

Рецепт се најчешће користи за прављење пите са месним или поврћним пуњењем. Страшан укус!

Састојци

  • 23 г соли;
  • 30 г шећерне трске;
  • 90 мл уља уљане репице;
  • 310 мл серума;
  • 7 г квасца (сувог);
  • 140 г каше;
  • 410 г пшеничног брашна;
  • 60 г - интегрално зрно;
  • 110 г - кукуруз.

Кување:

  1. Комбинујте суви квасац са пшеничним брашном.
  2. Сипајте серум у смешу. Темељно измешајте лопатицом.
  3. Додајте све остале састојке, осим брашна од целог зрна: требат ће вам када се тијесто разваља.
  4. Замесите руке бујно, густо структуирано тесто, оставите да се приближи.
  5. Даску посипајте брашном од целог зрна, распоредите тесто, разваљајте, изрежите кругове, исклесајте производ. Сачекајте мало и пошаљите да се испеку, не заборавите да је намажете јајетом.

Брзо тесто без квасца (видео)

Усвајајући један од ових рецепата, можете кухати укусне сластице готово сваки дан. Једноставност припреме сигурно ће учинити да торте или пецива буду чест гост у вашем дому. Уложите мало труда и труда, а ваше тесто ће сигурно бити најукусније и најневероватније. Осмислите своје могућности пуњења, испробајте нешто ново, а једноставни рецепти помоћи ће вам да остварите своје кулинарске фантазије.


Погледајте видео: Postan kolač sa pekmezom i jabukom (Децембар 2022).