Биљке

5 пита са купусом и јајима: 5 најбољих рецепата

5 пита са купусом и јајима: 5 најбољих рецепата


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Разговор о печењу увек ће водити ка свима омиљени облик - пите. А какве се пите прве памте када се почнемо присјећати шта су пекле наше вољене баке? Са јајима и купусом, наравно. За њих нема такмичења: безусловно прво место. Даље иду различита пунила, али ова заузима посебно место у срцу. И које су опције за пите са купусом и пуњењем јаја?

Једноставан, али укусан (основни рецепт)

Шта је потребно:

Тесто:

  • масно млеко, по могућности, наравно, природно - чаша;
  • путер (није маргарин, није намаз) - 150 г;
  • велика јаја - 2 ком .;
  • песак - шећер - 3 кашике. л .;
  • просијано брашно, премиум - 5 кашика;
  • кухињска со - сол;
  • квас (сублимирано) - пола врећице.

Пуњење:

  • пилеће јаје - 3 ком .;
  • лук - 1 п .;
  • купус - четвртина главице купуса.

Шта да радим:

  1. Узимамо шните и ставимо млеко, ставимо путер, гранулирани шећер и со.
  2. Стављамо на шпорет, држимо док се путер потпуно не растопи.
  3. Скините са шпорета, оставите да се охлади.
  4. У млечну смешу додајте неколико великих јаја. Сипати миксером / миксером до хомогене конзистенције.
  5. Узмите дубоку посуду / тањир, сипајте тамо неколико чаша просијаног пшеничног брашна и додајте кесу смрзнутог квасца.
  6. Сипајте претходно добијену смешу из шлага и добро промешајте миксером / миксером. У том процесу додајте брашно све док тесто не испадне из руку. Али то не мора бити тешко.
  7. Темељно добијено тесто замећите. Покривамо је крпом (пешкиром) и стављамо на топло место где нема пропуха, отприлике сат времена.
  8. Након додељеног времена, тесто ће порасти. Док је процес подизања у току, вршимо пуњење.
  9. Свјежи купус ситно исецкајте.
  10. Лук исецкајте средњом коцком.
  11. Сјецкани купус прокуха се у води са сољу, наслони на сито, проциједи воду.
  12. Тврдо кувана јаја исецкати ножем.
  13. Пржени лук и купус кувани су у тави. Хлађење.
  14. У купус и лук додајте сецкана јаја, добро измешајте. Покушавамо добијени пуњење на соли. По потреби додајте.
  15. Тесто је нарасло - правимо пите: одвајамо комаде теста, рукама га нарежемо, ваљамо у округлу торту.
  16. Тесто разваљамо на даску и стављамо га надјев.
  17. Тортиљу с пуњењем преклопите на пола, рубове привијте на принцип моделирања кнедла. То радимо са читавом масом теста.
  18. Препечемо пећницу на 180 ° Ц. На пергаментни папир, који је претходно обложен лимом за печење или тепсијом за пржење, ставите пите.
  19. Припрема: пола сата. Спремност се утврђује визуелно: поцрвени - спреман.

Пећне пите са киселим купусом и јајима у рерни

Шта је потребно:

Тесто:

  • чаша масног млека;
  • путер (није маргарин, није намаз) - 150 г;
  • велико пилеће јаје - 2 ком .;
  • гранулирани шећер - 3 кашике. л .;
  • просијано брашно, премиум - 5 кашика;
  • квас (сублимирано) - пола врећице.

Пуњење:

  • јаје - 3 ком .;
  • лук - ком .;
  • кисели купус - 250 г.

Шта да радим:

  1. Купус оперемо под текућом водом да остане киселина.
  2. Сецкамо ножем ситно.
  3. Лук нарежите на коцкице.
  4. Тврдо кувано јаје и ситно сецкати ножем.
  5. Пржени лук и купус кувани су у тави. Хлађење.
  6. У купус и лук додајте сецкана јаја, добро измешајте. Покушавамо добијени пуњење на соли. Ако је потребно - додајте.
  7. Правимо округле пите, стављамо их на папир за печење или силиконску простирку.
  8. Припрема: распршите рерну на 180 °.
  9. Спремност се одређује визуелно: ако се пите лепо испеку, припремите их.

Чесна торта са купусом и јајима

Шта је потребно:

Тесто:

  • масно млеко - 1 кашика;
  • путер (није маргарин, није намаз) - 150 г;
  • пилеће јаје - 2 ком .;
  • шећер од трске - 3 кашике. л .;
  • просијано брашно - 5 кашика. л .;
  • кухињска со - 1 кашика;
  • квас (сублимирано) - пола врећице;
  • меки сир - 100 г.

Пуњење:

  • јаје - 2 ком .;
  • лук - 1 п .;
  • купус - четвртина главице купуса.

Шта да радим:

Процес кухања сличан је основном рецепту до вађења.

  1. Тесто разваљамо на даску и у средину ставимо надјев у облику куглице.
  2. Даље правимо торте, али у облику сира, то јест, на врху остављамо отворен мали круг, пречника око три центиметра.
  3. Узимамо преостало јаје, украсимо жуманце сепаратором, помешамо га са ренданим сиром на ситној рерни, а смешу од јаја и сира ставимо на отворени део наших сира.
  4. Препечемо пећницу на 180 ° Ц. На пергаментни папир, који је претходно стављен на лим за печење или простирку за пржење, ставите пите.
  5. Кување: двадесет минута. Спремност се утврђује оком: када се маса од јаја и сира претвори у прелепу златну корицу - цхеесецакес су спремни.

Пита са купусом, луком и јајима

Пите са купусом и јајима "Од прошлости" (како је требало да каже према ГОСТ-у)

Шта је потребно:

Тесто:

  • врхунско пшенично брашно - 640 г;
  • вода - 310 г;
  • свежи пресовани квас - 22 г;
  • сол (можете узети море) - 7 г;
  • гранулирани шећер - 46 г;
  • јаје - 2 ком. (плус два жумана, за подмазивање);
  • маргарин / намаз мекан - 70 г.

Пуњење:

  • свјежи бијели купус - 300 г;
  • лук-репа - 1 велики лук;
  • млевена паприка - 2 г;
  • со - 2 г;
  • рафинирано уље за пржење - 100 г;
  • велико пилеће јаје - 5 ком .;
  • зелени лук - велика гомила;
  • путер за пржење - 50 г.

Шта да радим:

Све компоненте пуњења припремамо на исти начин као у основном рецепту, само га пржимо уз додатак зеленог лука, охладимо, помешамо са сецканим куваним јајима.

  1. Припрема теста: 5 г квасца сипајте у чашу топле воде. Сипајте 240 г просијаног брашна. Добро охладите, покријте крпом. Оставите на топлом месту 2,5 сата.
  2. У кувано тесто додајте: 17 г квасца разблаженог у 110 мл загрејане воде, 400 г брашна, соли, шећера, јаја и меког маргарина.
  3. Замесите тесто рукама или миксером / миксером.
  4. Пребаците тесто у велику посуду / посуду. Покријте филмом или пешкиром. Одвојите два и по сата.
  5. Поделите тесто у једнаке куглице, разваљајте, ставите надјев и затворите ивице.
  6. Распоредимо на лим за печење или подлогу за пржење шавом до дна, оставимо 25 минута.
  7. Подмажите жуманцем.
  8. Припрема: у рерни, на 180 ° тачно 10 минута.

Рецепт за пите са купусом и јаја од кефира

Шта је потребно:

  • кефир / било који ферментирани млијечни производ - чаша;
  • пилеће јаје - 1 п .;
  • маргарин / намаз - 50 г;
  • со - половина кашичице;
  • гранулирани шећер - 1 кашика кашике;
  • прашак за пециво;
  • врхунско брашно - 3 кашике;
  • свјежи купус;
  • репа лук;
  • свежа шаргарепа;
  • сок од парадајза;
  • рафинирано уље.

Шта да радим:

  1. Од брашна, јаја, кефира, растопљеног маргарина правимо тесто.
  2. Купус, лук, шаргарепа сок од парадајза. Било који омјер према вашој жељи.
  3. Разваљајте тесто у облику кобасица, исеците на комаде и разваљајте у кругове.
  4. На њих ставимо надјев, обликујемо пите.
  5. Пржимо у рафинираном уљу, обложен поклопцем, са обе стране, у тави.

Наравно, свака љубавница има своје тајне. Свака пита неће имати укус као друга, иако ће компоненте бити исте. Испробајте рецепте који су вам данас придавали пажњу, а можда ћете добити нови укус старог омиљеног јела.


Погледајте видео: RECEPT ZA BISKVIT - moj najbolji biskvit do sada (Децембар 2022).