Упутства

Најбољи рецепти за пећницу од рерне

Најбољи рецепти за пећницу од рерне


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тепсије су присутне у кухињама скоро свих народа. Пошто постоји тако нешто као што је рерна, постоје и рецепти за касе. У Италији је лазање, прави се од различитих производа, али са једном уобичајеном компонентом - пармезаном. Енглески пудинг такође није ништа друго него посебна врста каше. Французи имају гратис, Грци и Бугари имају муску, а иако се припрема на различите начине, то је не спречава да постане каша.

Како скувати јело

Обично се тепсија, као што се већ осећа по имену, треба пећи у рерни, у облику или на лиму за печење. Али напредак не мирује, појавили су се микроталасна пећница и спор штедњак, који су веома погодни за припрему ових јела, сочна, задовољавајућа и укусна.

Стручњаци кажу да су дубоки облици од ливеног гвожђа најприкладнији за пећницу. Лијевано гвожђе добро је по томе што се топлота нежно и равномерно распоређује у целој посуди, а каша се пече и брзо кува.

Пекарски производи од стакла и керамике отпорних на топлину сада су популарни. У керамичким облицима храна се припрема дуго и темељно, а производи задржавају максимална корисна својства. У стакленој посуди је лепо скувати кашу, јер се у ту сврху једноставно роди.

Такође је занимљиво радити са силиконским калупом. Такође је изузетно удобан, еластичан, мекан, способан да се окреће изнутра. Стаклени и силиконски облици су атрактивни по томе што се могу одмах ставити на сто, уколико се задрже у правилном облику.

Не можете се присјетити уобичајене таве. У њој, ако је дубок и удобан, често правите посуду стављањем у рерну. Али можете да кувате јело и на врху пећи, испод поклопца.

Врсте тепсија

Препоручљиво је класификовати та јела према производима који се у њима налазе.

  1. Можда су најчешће касероле произведене од сира, а називају се и скута.
  2. Други најпопуларнији производ који се активно користи у тепсији су тјестенине разних врста. Користите шпагете, рогове, перје и шкољке. Ово је погодно јер понекад од јуче остаје кухана тјестенина. Ако им додате исти сир, месо, или само јаја, добит ћете оригиналну тепсију - јефтину и веселу.
  3. Јела од поврћа су веома популарна. У њима се појављује сирово, пржено или кувано поврће, могуће су њихове комбинације са другим производима, на пример, с кобасицама или рибом.
  4. Казаљке од житарица популарне су, а често се одобравају и од јуче порцијане каше.
  5. Постоје и друге врсте које су посредне. На пример, посољена јаја. У њима се 2-3 јаја туку у пена и помешају са осталим производима. Ова суспензија се пече у дубокој тави или у форми, у рерни или на врху шпорета, испод поклопца. Ако је јело дизајнирано за неколико оброка, тада се можете ограничити на таву и горионик. Ако постоји више производа, не можете без рерне.

Роза кобасица

Састојци

  • ½ кг осушених рогова или других тјестенина;
  • 1 лук;
  • млечне кобасице - 3-4 комада;
  • 50 г сира;
  • 2 јаја пилетине;
  • 100 г киселе павлаке;
  • дробтине за хлеб;
  • бибер;
  • со.

Процес кухања:

  1. Кухамо рогове, перје или шкољке - било шта, у складу са упутствима произвођача. Баци га у фил за бијели премаз, декантирајући, па намажи уљем, сипајући мало сунцокрета.
  2. Кобасице, ослобађајући амбалажу, исеците на кругове, додајте нарезани лук и заједно пржите.
  3. Умутите јаја са павлаком, припремите плех за печење с високим странама. Премажите путером, поспите хлебним мрвицама.
  4. Дно прекријте половином тјестенине, развуците цео надјев који се састоји од кобасица са луком, а другу половину затворите.
  5. Прелијте преко тучених јаја са павлаком, поспите ренданим сиром. Ставите посуду на 30-40 минута у рерну, одржавајте температуру на 180 ° Ц.

Посуда са тјестенином са кобасицом

Кромпир кашица са месним округлицама за вечеру

Састојци

  • кромпир - 10-12 гомоља;
  • 2 јаја
  • млевено месо - 400 г;
  • бело брашно - 2 кашике. л .;
  • 150 г путера;
  • сир - 150 г;
  • 300 мл млека;
  • бибер;
  • со;
  • 3-4 чешња белог лука.

Процес кухања:

  1. Кромпир очистимо и спремимо да кувамо, посолимо воду.
  2. Испеците бели лук, помешајте са млевеним месом. Јаје отпуштамо у млевено месо, стављамо сол и бибер и добро га умутимо. Додајте мало млека, колико дозвољава конзистенција. Пуњење мора бити мекано, не суво и није течно. Ако се млеко нагло полије, поравнајте са крушним мрвицама. Бит ће лијепо побиједити мљевење.
  3. Кромпир се скува. Проциједите и пире воду, додајте путер.
  4. Узимамо образац са високим странама, намажемо се маслацем и посујемо хлебним мрвицама.
  5. Дно калупа перемо пире кромпиром, подижући их близу страна. У маси пире кромпира правимо „гнезда“ за месне куглице. У свако такво удубљење стављамо малу куглицу млевеног меса.
  6. Припрема пуњења - туците јаје са млеком и сољу. Рендирани сир делимично се поставља између месних округлица, делимично се оставља да се посуђе посуђе.
  7. Прелијте пире кромпиром и месним округлицама, али пазите да не достигнете ниво кромпира.
  8. Калуп стављамо у рерну на температури 200 ° Ц, печемо 20 минута.
  9. Прекидамо поступак како бисмо посуђе посипали остатком сира. Вратите се, сада за 10 минута.

Кромпир са касиком и парадајз вишњама

Јаја здјела са карфиолом и сиром

Састојци

  • карфиол - ½ кг;
  • 2 јаја пилетине;
  • Холандски сир - 100 г;
  • першун, свеж копар - 40 г.

Процес кухања:

  1. Кухајте карфиол, посолите воду и охладите. Цветове исјечемо на мање дијелове, насјецкамо зеленило.
  2. Њежно, лаганим покретима помешајте купус и зеље са јајима умутљеним у пену. Подмажите тигањ уљем, ставите смешу на њега. Пеците.

Поврћа кашика са поллоком и мајонезом

За јело није потребан свежи пољок, већ је и погодан за смрзнути. Само брините о томе да га одмрзнете пре него што почнете да кувате.

Састојци

  • 2 лука већа;
  • 500-600 г филета поллока;
  • 2 шаргарепе;
  • парадајз - 3 ком. средња;
  • 200 г сира;
  • мајонез, 100 г;
  • 25-30 г копра;
  • зачин за рибу;
  • бибер;
  • со;
  • 2-3 кашике. л уља за пржење, биљна.

Процес кухања:

  1. Боље је одабрати керамички облик, али можете и обичан пан, само са страном вишом. Дно прекријте пергаментним папиром, најбоље у 2 слоја. Или само намажите путер.
  2. Поврће нарежемо: шаргарепу у кругове, лук на пола прстена. Прво испржите шаргарепу. Када добије наранџасто-златну нијансу, додајте му лук. Пролазимо док лук не постане прозиран, трајат ће око 3 минуте, а поврће оставимо да се охлади.
  3. Три велика сира, ситно насецкати копар и исећи парадајз преко кругова.
  4. Узимамо рибу: со, бибер, зачинимо зачинима. Резнице рибе су положене чвршће на дно калупа, чак у 2 слоја.
  5. У поллоцк ставите пржени лук са шаргарепом, а на врху ставите кругове парадајза. Поспите копром. Сипајте нарибани сир преко копра, а на врху ставите решетку мајонеза или нацртате друге облике.
  6. Температура у рерни се доведе до 200 ° Ц, задржите форму 30-40 минута. На тепсији се формира прелепа златно смеђа кора, а изгледа изузетно укусно.

Ако волите угодну слаткоћу од рибе, онда не можете ставити парадајз. Али ако сте, напротив, волели оштрину парадајза, онда можете кувати или заменити свежи парадајз кечапом или парадајз пастом.

Шпагета са зачињеним јајима, кобасицама и поврћем

Ово је пример вишеслојне посуде која комбинује хетерогене компоненте.

Састојци

  • шпагете, 250 г;
  • 6 јаја;
  • кувана димљена кобасица - 100 г;
  • 2 кашике. л павлака;
  • кувана кобасица - 100 г;
  • парадајз - 1 ком .;
  • 1 лук;
  • рибани сир - 100 г;
  • шаргарепа - 1 корјенасто поврће;
  • зачини, бибер, сол;
  • зелени.

Процес кухања:

  1. Смешу припремамо за омлет. Да бисте то учинили, комбинирајте јаја са павлаком и поспите зачинима, сољу и бибером.
  2. Узимамо лим за печење на којем ћемо се испећи, покријемо га фолијом и тамо сипамо киселу павлаку и смешу од јаја. Омелет пеците на 180 ° Ц у рерни.
  3. Кувајте шпагете, како је прописао произвођач. Ако је све правилно направљено, тјестенину не треба опрати. Баци натраг у фил за пуњење, пусти их да се оциједе.
  4. Мркву и лук пустите у таву, мало уља прелијте уљем. Парадајз нарежите на кришке и чим лук и шаргарепа постану мекани додајте кришке парадајза. Потребно је мало солити.
  5. Обе врсте кобасице нарежемо на коцкице и посолимо са поврћем. На крају додајте шпагете у котлу. Мик.
  6. У међувремену омлет преврнемо на другом лиму за печење, мало га "дише", прекривајући пешкиром и пажљиво уклонимо фолију.
  7. Подмажите лим за печење, на дно ставите омлет. Поврх тога стављамо мешавину поврћа, кобасица и шпагета, посипамо сецканим зеленилом и ренданим сиром. Ставите у рерну и пеците.

Ова каша није јединствена целина, као обично, јер јајима није додељена таква улога. Једина база за везивање је топљени сир. Штавише, посуда има једно „јело“ - омлетну базу. Стога га треба пажљиво изрезати и положити на плоче шпатулом.

Шпагете са месом и сиром

Састојци

  • шпагете - 400 г;
  • млевена говедина - ½ кг;
  • 1 лук већи;
  • бело брашно - 2 кашике. л .;
  • 1 паприка (мала);
  • 250 г сира;
  • млеко - 2½ кашике;
  • со;
  • чери парадајз - 200 г;
  • бибер;
  • 3 кашике. л путер;
  • зеље, по могућности цилантро.

Процес кухања:

  1. Укључите рерну, мора да се загрева на 180 ° Ц. Ставили смо таву велику и дубоку на ватру.
  2. Лук ситније исеците, ставите у плех са маслацем и брашном. Пржите, мешајући, око 5 минута.
  3. Ставите све млевено месо у тепсију и почните да пржите. Млевено месо непрестано меша. Пуњење настоји да зграби и постане велика паштета у целој посуди, а ви му не дозвољавате да то ради 12-15 минута. Као резултат тога, победа ће бити ваша, а надјев ће постати леп и мршав.
  4. Зачините млевено месо са бибером и сољу, нарежите слатку паприку, исечену на мале коцкице. Пржите још 3 минута, мешајући и склоните са ватре.
  5. У великој тави загрејемо воду, бацамо со и шпагете, кувамо 5-6 минута, док не порумени. Проциједимо и причврстимо за пржење у тави. Мик.
  6. Кување бешамел сос, или бело. Да бисте то учинили, истопите путер (2 кашике) и на њему пржите брашно, све време мешајући. Након пар минута, сипајте млеко, поново, непрестано мешајте док не прокључа. То је све. Ако желите пикантност, додајте бибер и сол у сос, колико сматрате прикладним.
  7. Посуду за печење напунимо смесом тјестенине и млевења. Половите вишњу и ставите половине на врх. Све напуните белим сосом, поспите зачинским биљем и нарибаним сиром.
  8. Ставите форму у рерну на 25 минута. За то време јело ће достићи спремност, а сир ће се растопити и формирати златно смеђу корицу.

Тестенина са месом и сиром

Због сира, можете значајно утицати на укус тепсије. Једна је ствар ако узмете руски или Посхекхонски сир, а друга - зачињена, у комбинацији са јалапено паприкама. У овом последњем случају, наговештај касне вечере и чаша доброг вина.

Разноликост посуда је таква да је чак и тешко их навести, а да не кажем у детаље. Домаћице се према њима креативно носе, непрестано измишљајући нове рецепте. И то је тачно, јер срдачна, укусна каса је готова вечера или доручак.


Погледајте видео: PILE NA SOLI PECENO U RERNI DA PRSTE POLIZETE kuhaj i peci (Фебруар 2023).